Подсолнечник: когда собирать и как обрабатывать урожай

3 янв 2025

Автор статьи: Бизон Юг

Содержание

Определение оптимального времени для сбора урожая подсолнечника
Выбор и подготовка техники для уборки подсолнечника
Технология сбора: ключевые моменты для эффективной работы
Первичная обработка урожая подсолнечника
Хранение собранного подсолнечника
Основные ошибки при сборе и первичной обработке подсолнечника

Качество урожая подсолнечника зависит не только от правильного возделывания и выращивания, но и от соблюдения правил сбора, обработки и хранения. Если технологии соблюдены, продукт переработки (семечки, масло) приобретает нужные свойства, а прибыльность культуры возрастает. Как организовать уборку подсолнечника, когда следует начинать агротехнические мероприятия, рассказываем в статье.

Определение оптимального времени для сбора урожая подсолнечника

Урожай подсолнечника не собирают строго по календарю. Подходящий период определяется в зависимости от климата, состояния семечек, особенностей сорта сельскохозяйственной культуры. В среднем благоприятные условия приходятся на середину августа-сентября. Когда можно начинать сбор:

последней фазы созревания достигло более 80% растений, влажность семян не превышает 10–11%;
в жаркий период уборка плодов с полей выполняется раньше с целью сохранения качества продукта;
при грибковых поражениях, наличии бурьяна проводится десикация;
при дальнейшем использовании сушильного аппарата сбор урожая начинают, когда влажность семечек достигает 20%.

Расчет сроков важен не только для определения времени начала работ, но и для их окончания, чтобы семена не успели осыпаться и привести к убыткам.

Опытные аграрии рекомендуют приступать к мероприятиям, когда подсолнух полностью дозрел. Определить это можно по следующим признакам:

стебель и верхняя часть растения пожелтели и высохли;
наполненные корзинки свисают вниз;
крайние лепестки бурые;
подсолнечник не пахнет;
семена толстые, плотные, но еще не осыпаются;
зерна черные, иногда с белыми полосами или сероватым оттенком — в зависимости от сорта.

Физиологическая спелость зерен обычно приходится на 40 день после того, как растение зацветает. Когда созревание произошло, накопление питательных веществ плодами прекращается, влажность сокращается до 20%. В этом момент подсолнечник считается зрелым.

Понять, спелые ли семена, можно по влажности корзинок и зерен. Культура за весь цикл проходит три фазы зрелости:

Желтая: корзинки с внешней стороны приобретают лимонный оттенок, их влажность составляет 85–88%, а семян — 30–40%.
Бурая: корзинки получают характерный оттенок, влажность снижается до 40–50%, а у зерен — 10–12%.
Полное созревание: все части растения высыхают, корзинки достигают уровня влажности 18–20%, семена — 7–10%.

Когда убирают подсолнечник с полей в зависимости от фазы созревания? Работы рекомендуется начинать, когда не менее 80% культур достигло бурой стадии развития. Если урожай планируется хранить долго, оптимально, чтобы его влажность не превышала 9–10%. Пропуск сроков может привести к тому, что из-за осыпающихся семечек объем продукта сократится на 5–8%.

В северных районах уборка растений осложняется высокой сыростью. Поэтому работы начинают, когда плоды достигли уровня влажности 18–22%. Иногда применяют метод десикации, чтобы зерна достигли нужного состояния.

Подсолнечник: когда собирать и обрабатывать урожай, определение оптимального времени

Почему не убирают подсолнечник осенью: причина проведения работ зимой

Сроки работ могут переноситься из-за затяжных дождей в сезон уборки. Но основная причина — позднее созревание сорта, что обычно бывает у высокоурожайных гибридов с длинным периодом вегетации.

Когда и для чего проводят десикацию подсолнечника

Процесс заключается в обезвоживании растения для ускорения окончательного созревания и подготовки к механизированной уборке. Для этого применяются специальные химические составы. Важно провести обработку в правильное время: не слишком рано, но и не поздно. Иначе есть риск снижения урожайности или отсутствия эффекта процедуры. Когда рекомендована десикация:

семена созревают неравномерно, нужно убрать избыточную влагу;
на поле много бурьяна, который способствует увлажнению и загрязнению плодов;
семечки созрели, а шляпки и стебли переувлажнены, что впоследствии может снижать качество готовой продукции;
нужно ускорить процесс уборки перед высадкой следующей культуры на поле.

Обработка должна проводиться в сухую, солнечную погоду. После применения метода десикации культуры созревают более равномерно, урожайность увеличивается, вред от заболеваний растений уменьшается, сельскохозяйственная техника применяется более эффективно, а саму уборку можно начинать на неделю раньше — по сравнению с запланированными сроками.

Выбор и подготовка техники для уборки подсолнечника

Для сбора урожая подсолнечника обычно используют комбайны «Нива», «Дон-1500», запчасти для которых можно купить в нашем интернет-магазине. Сельскохозяйственная техника оснащается жатками, которые специально адаптированы для среза корзинок на разной высоте, включая полеглые культуры.

Жатка представляет собой приспособление, которое расширяет функциональность комбайнов, повышает эффективность и производительность машины. При выборе подходящей модели рекомендуется придерживаться определенных параметров:

высота стерни — до 20 см;
дробление зерен — не более 1%;
потеря урожая — менее 2,5%.

Для работы с подсолнечником подходят навесные жатки, совместимые с моделью комбайна. Допускается использование классических зерновых вариантов, но с условием установки приставки-лифтера. Что нужно учитывать при выборе жатки:

Приспособление должно соответствовать габаритам комбайна, при этом минимальная ширина составляет 4 м.
Жатка крепится с помощью специальных фланцев, которые должны быть совместимы с корпусом техники.
Лучше выбирать модели с гидравлическим подъемом и опусканием, чтобы была возможность регулировать показатель во время работ.
Предпочтительны модели с поддоном, это позволяет сократить потери урожая.

В нашем каталоге вы найдете жатки и комплектующие к ним для комбайнов «Дон-1500/1500б», «Палессе», «Торум-740» и других моделей техники. Своевременная замена неисправных деталей, позволяет поддерживать работоспособность машин, избежать простоя в работе.

Подсолнечник: когда собирать и обрабатывать урожай, техника для уборки

Технология сбора: ключевые моменты для эффективной работы

Технология уборки урожая подсолнечника сходна с зерновыми (ячменем, пшеницей и др.), включает несколько этапов:

Обкашивание поля, формирование рядов — за 2–3 дня до использования техники.
Организация подъезда комбайнов к месту работы.
Срезание плодов подсолнечника с помощью навесной жатки.
Сжигание стерни.

Если территория посевов небольшая, можно использовать ручные инструменты, которые работают по принципу выбивания семян ударами по корзинке: вертелы, ножки от табуретки, палка, обернутая полиэтиленом.

Подсолнечник: когда собирать и обрабатывать урожай, технология сбора

Если же площадь поля большая, обязательно задействуется техника. При этом важно правильно настроить скорость вращения мотовила. Оптимально — 300–350 об/мин. Зазоры аппарата на входе настраиваются в пределах 40 мм, на выходе — 25 мм, под барабаном — максимально расширяются.

В процессе выполнения уборки урожая нельзя перемещать комбайн по рядам, иначе стебли ломаются, а потеря семечек становится выше. Не следует также работать на слишком высокой скорости, рекомендуемый показатель — 7–8 км/ч.

Первичная обработка урожая подсолнечника

Чтобы плоды хорошо переносили хранение, скорлупки должны быть целыми. Если у зерен повреждено покрытие, они утрачивают защиту от микробов и болезнетворных бактерий. Также стоит избавиться от мусора, так как он может повышать влажность сырья, впитывая воду. Засоренность продукта не должна превышать 2%.

Прежде чем отправить урожай на хранение, его нужно подготовить: просушить, охладить до +10 градусов. Чтобы семечки хорошо сохранялись, им необходимо не только создать благоприятные условия, но и правильно подготовить их к нему. Сырье предварительно просушивают и охлаждают до температуры не более +10 °C. Первичная подготовка проходит в несколько этапов:

Просеивание: убираются пустые элементы, остатки сорной травы, мелкий мусор.
Калибровка на сортировальных столах: семечки распределяются на две категории — для дальнейшей переработки и семян.
Просушивание: предотвращает плесень и гниение, увеличивает период хранения при правильных условиях.

Для очистки плодов на первичном этапе применяются сепараторы и ворохоочистители. Досушивание семян после сбора необходимо для сохранения технологических качеств урожая. Перед отправкой на хранение уровень влажности нужно снизить до 7–8%.

Подсолнечник: когда собирать и обрабатывать урожай, первичная обработка

Хранение собранного подсолнечника

Максимальная длительность хранения семян подсолнечника — полгода. При этом важно соблюдать определенные условия:

степень очистки плодов —99%;
влажность в помещении — 60%;
влажность продукта — 7%;
температура воздуха — +7 – +10 градусов;
вентиляция — постоянная.

Если хранить сырье в помещениях, где не поддерживаются такие условия, зерна могут отсыревать, а получаемое масло будет окисленным.

Содержать урожай подсолнечника рекомендуется в хорошо проветриваемых амбарах, в мешках, укладывая их в не более 6 ярусов (при влажности семян 10%) или насыпями до одного метра высотой (влажность зерен — 7–8%).

Если культура поражена гнилью (белой или серой), сбор следует начинать раньше, а затем обрабатывать сырье термическим способом для качественной просушки.

Подсолнечник: когда собирать и обрабатывать урожай, хранение собранного подсолнечника

Основные ошибки при сборе и первичной обработке подсолнечника

Чтобы предотвратить проблемы при сборе урожая подсолнечника, сохранить высокое качество конечного продукта, сократить экономические потери, важно выполнять работы строго по технологии. Но тем не менее фермеры иногда допускают промахи. Вот наиболее распространенные из них:

Несвоевременный сбор. Если делать это слишком рано или поздно, может снизиться урожайность и качество семян. Оптимальный момент — когда зерна достигают нужной влажности и зрелости.
Неправильные условия: в дождливую погоду или при высокой влажности воздуха. Это может привести к загниванию сырья, потере качества и увеличению повреждений.
Использование неподходящей техники: неправильно настроенные или неотрегулированные уборочные машины повреждают растения, негативно влияют на общий результат.
Недостаточный контроль за состоянием семян: если они повреждены или заражены, это может стать причиной потерь при дальнейшей обработке.
Неправильная сушка: недостаточное или избыточное высушивание семечек приводит к ухудшению хранения и снижению качества масла. Важно поддерживать оптимальную влажность.
Нарушение технологии очистки: неудовлетворительная уборка примесей (земли, других плодов, мусора) может повлиять на качество и вкус готового продукта.
Отсутствие сортировки: не распределение по размеру и состоянию зерен приводит к неравномерной переработке и, как следствие, к снижению качественных показателей.
Игнорирование рекомендуемых условий хранения, что может привести к порче сырья и готового продукта.

Подсолнечник: когда собирать и обрабатывать урожай, основные ошибки

Недостаточный контроль состояния оборудования также приводит к простоям, нарушению технологии сбора, повреждению культур, потере урожая. Поэтому важно своевременно обслуживать технику и навесные приспособления, при необходимости ремонтировать и менять вышедшие из строя детали. Зная, когда собирают урожай подсолнечника, применяя производительные комбайны, легче достичь желаемого результата.

А если нужно срочно восстановить неисправную сельскохозяйственную технику перед началом или во время уборочной кампании, найти и заказать запчасти можно в интернет-магазине «Бизон». Доставляем комплектующие собственным транспортом или с помощью перевозчиков СДЭК, «Байкал-Сервис», «Деловые линии» по всей России.